Palabras clave
Consumo Alimentar
Consumo Sustentável de Alimentos
Contradições no Consumo Alimentar
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Resumen
Objetivo do Trabalho: O estudo investiga como consumidores de classe média no Brasil vivenciam, justificam e negociam as contradições presentes em suas práticas cotidianas de consumo alimentar sustentável, considerando as tensões entre discursos, intenções e comportamentos efetivos.
Metodologia: A pesquisa adota uma abordagem qualitativa, interpretativista e indutiva. Os dados analisados referem-se à fase brasileira do estudo e foram coletados por meio de 31 entrevistas em profundidade e uma etnografia com 10 participantes. A análise seguiu os princípios da grounded theory construtivista.
Originalidade: Ao deslocar o foco do julgamento moral para a compreensão contextualizada das práticas, o artigo contribui para debates mais realistas e inclusivos sobre sustentabilidade alimentar, especialmente em economias emergentes.
Principais Resultados: Os achados revelam que o consumo sustentável de alimentos é marcado por ambiguidades e dilemas morais, organizados em três categorias centrais de contradições: consciente, explícita e tácita. Essas contradições emergem da interação entre valores éticos, restrições econômicas, conveniência, hábitos e contextos socioculturais.
Contribuições Teóricas: O estudo contribui para a literatura sobre consumo sustentável ao propor uma tipologia das contradições no consumo alimentar — consciente, explícita e tácita —, ampliando a compreensão do consumo sustentável como uma prática situada e marcada por tensões entre valores, contextos e restrições cotidianas.
Citas
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